چمدان: جایزه مشهور «۵۰ رستوران برتر» سال ۲۰۱۹، فهرست ۵۰ رستوران برتر آسیا را انتخاب کرده است، این لیست بر اساس رای ۳۰۰ نفر از افراد فعال در حوزه صنعت غذا شامل نویسندگان حوزه غذا، منتقدان، سرآشپزها و رستوران‌داران انتخاب شده‌ است.

رستوران اودت (Odette) در سنگاپور موفق شد رتبه اول را در این لیست به دست بیاورد. رستوران اودت در نمایشگاه ملی سنگاپور قرار دارد و غذاهای آسیایی را که در پخت آنها از غذاهای مدرن فرانسوی الهام گرفته‌ شده است سرو می‌کند.

سرآشپز این رستوران «جولین رویر» است. این رستوران ۴ سال است که باز شده و سرآشپز آن معتقد است همیشه چیزی فراتر از غذا مد نظر آنها بوده‌ است. این رستوران پیش از این جایزه نیز توانسته بود جوایز دیگری را دریافت کند.

بهترین رستوران آسیا
اودت ؛ بهترین رستوران آسیا

رستوران پیشرو هندی در بانکوک با نام گاگان (Gaggan) نیز رتبه دوم این رده بندی رستوران‌ها را به دست آورد.

جایزه بهترین رستوران ورودی جدید هم به رستوران «گا» در پانکوک رسید و سرآشپز این رستوران، «گاریما آرورا» که هندی است بهترین سرآشپز زن آسیا در سال ۲۰۱۹ لقب گرفت.

رستوران گا و رستوران گاگان که رتبه دوم را به دست آورده هر دو در یک خیابان کوچک در بانکوک قرار دارند.

 

نکته قابل توجه در فهرست بهترین رستوران‌های آسیایی مربوط به رستوران‌های ژاپن است. در واقع ستاره درخشان این فهرست ژاپن است که رستوران‌هایش بیشترین جایگاه را در این لیست دارند.

فهرست ۵۰ رستوران برتر آسیا به شرح زیر است:

۱٫ سنگاپور | نام رستوران: Odette

۲٫ تایلند، بانکوک | نام رستوران: Gaggan

۳٫ ژاپن، توکیو | نام رستوران: Den

۴٫ تایلند ، بانکوک | نام رستوران: Suhring

۵٫ ژاپن، توکیو | نام رستوران: Florilege

۶٫ چین، شانگهای | نام رستوران: Ultraviolet by Paul Pairet

۷٫ تایپه، تایوان | نام رستوران: Mume

۸٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران: Narisawa

۹٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران: Nihonryori Ryugin

۱۰٫ سنگاپور | نام رستوران: Burnt Ends

۱۱٫ هنگ کنگ | نام رستوران: The Chairman

۱۲٫ هنگ کنگ | نام رستوران:  ۸۱/۲Otto e Mezzo

۱۳٫ سئول کره جنوبی | نام رستوران: Mingles

۱۴٫ ازاکا، ژاپن | نام رستوران: La Cime

۱۵٫ هنگ کنگ | نام رستوران: Belon

۱۶٫ بانکوک، تایلند | نام رستوران: Gaa

۱۷٫ هند  | نام رستوران: Indian Accent

۱۸٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران: Il Ristorante — Luca Fantin

۱۹٫ بانکوک، تایلند | نام رستوران: Bo.lan

۲۰٫ بانکوک، تایلند | نام رستوران:  Le Du

۲۱٫هنگ کنگ | نام رستوران: Amber

۲۲٫ بانکوک، تایلند | نام رستوران: Nahm

۲۳٫توکیو، ژاپن | نام رستوران:  Sazenka

۲۴٫ ژاپن فوکوئوکا | نام رستوران:  La Maison de La Nature Goh

۲۵٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران: Sushi Saito

۲۶٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران:L’Effervescence

۲۷٫ ماکائو، چین | نام رستوران: Jade Dragon

۲۸، بانکوک، تایلند | نام رستوران: Paste

۲۹٫ شانگهای، چین | نام رستوران: Fu He Hui

۳۰٫ تایپه، تایوان | نام رستوران: RAW

۳۱٫ تایپه، تایوان | نام رستوران: Shoun Ryugin

۳۲٫ سنگاپور | نام رستوران: Jaan

۳۳٫ سنگاپور | نام رستوران:Les Amis

۳۴٫ هنگ کنگ | نام رستوران: Vea

۳۵٫ سریلانکا | نام رستوران:  Ministry of Crab

۳۶٫ ماکائو، چین | نام رستوران: Wing Lei Palace

۳۷٫ هنگ کنگ | نام رستوران: Neighborhood

۳۸٫ هنگ کنگ | نام رستوران: Lung King Heen

۳۹٫ سنگاپور | نام رستوران: Nouri

۴۰٫ سنگاپور | نام رستوران: Waku Ghin

۴۱٫ سئول، کره جنوبی | نام رستوران: Toc Toc

۴۲٫ بالی،اندونزی | نام رستوران: Locavore

۴۳٫ مانیلا، فیلیپین | نام رستوران: Toyo Eatery

۴۴٫ هنگ کنگ | نام رستوران: Seventh Son

۴۵٫ توکیو، ژاپن | نام رستوران: Quintessence

۴۶٫ کوالالامپور مالزی | نام رستوران: Dewakan

۴۷٫ توکیو ژاپن | نام رستوران: Sugalabo

۴۸٫ بانکوک، تایلند | نام رستوران:  Sorn

۴۹٫ سنگاپور | نام رستوران: Corner House

۵۰٫ هنگ کنگ  | نام رستوران: Ta Vie

منبع: CNN