چمدان: ادریس اول، بنیانگذار سلسله ادریسیان این شهر را در سال ۷۸۹ میلادی تاسیس کرد اما دوره طلایی فاس از قرن یازده میلادی و در دوره سلسله موحدون آغاز شد.

پالاییس امانی، یکی از هتل‌های پنج ستاره‌ و مجلل این شهر است که در بافت تاریخی فاس قرار دارد و مجهز به حمام و ماساژ عربی است.

اتاق‌ها و سوییت‌های این هتل با مبلمان سنتی عربی و خود ساختمان که برپایه معماری دوره اسلامی بنا شده است همانند بسیاری از هتل‌های کلاسیک مراکشی و اندولسی، فضایی مشابه داستان‌های هزارویک‌شب را به مهمانان عرضه می‌کند.

غذاهای برپایه آشپزی مراکشی و فرانسوی و خدمات زیبایی شامل ماساژ و مانیکیور از امکانات قابل توجه این هتل است.

قیمت اتاق‌های پالاییس امانی از شبی حدود ۱۶۰ دلار برای اتاق استاندارد دوتخته آغاز می‌شود.

  هتل افسانه‌ای مراکش قربانی می‌شود│ قیمت عجیب اقامت در اتاقی که میزبان چرچیل بوده است | اینجا رد پای آلفرد هیچکاک هم دیده می‌شود
  مهمانان این هتل سوار اسب عربی می‌شوند│ هتل پنج‌ستاره سِلمان با طراحی عربی‌ اندولسی
  هتلی به‌سبک قصه‌های هزارویک‌شب | شب‌های اندولسی در اقامتگاهی به‌سبک دوره اسلامی